Archivo diario: 10 abril, 2014
Gastronomía molecular e impresoras 3D se unen para imprimir alimentos para mayores
La tecnología ayuda a las personas mayores con dificultades alimentarias. Mediante impresoras 3D y cápsulas generadas mediante gastronomía molecular, se podrá imprimir alimentos con las características necesarias para que puedan ser ingeridos por las personas mayores con dificultades alimentarias.
Con la crisis, los efectos del Alzheimer son más crueles en las familias con pocos recursos
La Confederación Española de Asociaciones de Familiares de Personas con Alzheimer y otras demencias (CEAFA) estima que el coste anual de una persona con Alzheimer es de 31.000€, la mayoría asumido por las propias familias.