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Conseguir una nutrición sana, equilibrada y atractiva, uno de los principales retos en la atención de las personas mayores

SARquavitae promociona en Barcelona la alta cocina adaptada a las personas mayores. La compañía ha celebrado un encuentro sobre nutrición en el que diferentes chefs han cocinado empleando las más innovadoras técnicas de cocina para mayores. El chef Juan Bautista, director gastronómico de “Cañete y Martínez”; el maestro pastelero Carles Mampel de BUBÓ y el …

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