Gastronomía molecular e impresoras 3D se unen para imprimir alimentos para mayores

Publicado 10 abril, 2014 | Por manel

La tecnología ayuda a las personas mayores con dificultades alimentarias. Mediante impresoras 3D y cápsulas generadas mediante gastronomía molecular, se podrá imprimir alimentos con las características necesarias para que puedan ser ingeridos por las personas mayores con dificultades alimentarias.