Gastronomía molecular e impresoras 3D se unen para imprimir alimentos para mayores

La tecnología ayuda a las personas mayores con dificultades alimentarias. Mediante impresoras 3D y cápsulas generadas mediante gastronomía molecular, se podrá imprimir alimentos con las características necesarias para que puedan ser ingeridos por las personas mayores con dificultades alimentarias.

Gastronomía molecular

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